Удивит гостей и порадует домашних: рецепт салата с баклажанами

Приготовить интересный салат достаточно просто. Использовать можно и магазинный майонез, если хотите сделать все проще и быстрей, но с домашним получается в разы вкусней. 

Салат готовится послойно, поэтому подберите подходящую тару. 

Основные ингредиенты:

• Баклажан – 3 штуки
• Яйца – 5 штук
• Сладкий перец – 1 штука
• Копченый плавленый сыр – 250 грамм
• Помидоры – 350 грамм
• Пучок петрушки и другая зелень по вкусу
• Масло для жарки

Домашний майонез:

• Яйцо – 1 штука
• Горчица порошковая – 1 чайная ложка
• Соль – четверть чайной ложки
• Сахар – половина чайной ложки
• Лимонный сок – 3 чайных ложки
• Растительное масло – 150 мл.
• Специи по вкусу

Приготовление заправки:

Смешиваем яйцо, соль, сахар, горчицу, лимонный сок и масло. Все тщательно взбиваем блендером, чтобы вышла густая масса. 

Приготовление салата:

1. Нарезать баклажаны кубиками и обжарить. Выложить на блюдо, в котором будет сам салат. Смазать сверху домашним майонезом. 
2. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Это следует выложить поверх баклажанов и снова заправить сверху майонезом. 
3. Сладкий перец нарезаем кубиками – такими же по размеру, как и баклажаны. Выкладываем поверх яиц и посыпаем сверху мелко нарезанной петрушкой. 
4. Сыр также нарезаем кубиками одинакового размера и выкладываем в блюдо. 
5. Сверху поливаем остатками майонеза и украшаем порезанными помидорами. 

Приятного аппетита!

Ранее "Утро.ру" рассказало о 10 полезных привычках, которые помогут в борьбе с лишним весом.