Салат с базиликовыми фрикадельками: вкусный и оригинальный ужин

Все привыкли, что фрикадельки  —  второе блюдо. Их добавляют в суп или подают вместе с макаронами и томатной пастой. Предлагаем взглянуть на этот продукт под другим углом и приготовить из мясных митболов салат, который точно удивит и порадует всю семью. 

Ингредиенты 

Основа:

• Листья салата  —  150 граммов. 
• Помидор  —  1 шт. 
• Сладкий перец  —  1 шт. 
• Сыр брынза  —  100 граммов.
• Салатный соус на основе базилика  —  120 граммов. 

Фрикадельки:

• Фарш (говядина, свинина, курица)  —  500 граммов.
• Куриные яйца  —  1 шт. 
• Базилик  —  30 граммов. 
• Чеснок  —  1 зубчик.
• Овсяные хлопья  —  3 ст.л. 

Приготовление

1. Для начала приготовим фрикадельки. Для этого доведите блендером до кремообразного состояния базилик, яйцо и чеснок. 
2. Положите фарш в глубокую посуду, добавьте к нему получившийся соус из базилика и овсяные хлопья. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте до однородности. 
3. Сформируйте из фарша некрупные фрикадельки и разложите их на противне. Запекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. 
4. Пока готовятся митболы, займемся основой. Для этого в глубокую посуду руками рвем салатные листья и заправляем базиликовым соусом. От общего объема понадобится примерно ⅔. Остальное отложите, он нам еще пригодится. 
5. Помидоры, сыр и перец нарежьте небольшими кубиками и отправьте все в блюдо к салатным листьям. 
6. Сверху на овощи и зелень выкладываем фрикадельки. По желанию можно их остудить, но и с горячими получается вкусно.  Осталось только полить остатками заправки и наслаждаться. Приятного аппетита! 

Ранее мы делились рецептом слоеного куриного салата.